Поставки овощей и фруктов с юга замедлили продовольственную инфляцию на Среднем Урале

Годовая продовольственная инфляция в Свердловской области в июле 2021 года замедлилась до 5,8 процента, влияние на неё роста цен на плодоовощную продукцию снизилось почти в пять раз. Причина в масштабных поставках на Средний Урал овощей и фруктов из южных регионов и стран-партнёров, а также в более высокой урожайности местных культур по сравнению с прошлогодним уровнем.

«Всё это отразилось на ценах, компенсировав их резкий рост в предыдущие месяцы. Например, снизились годовые темпы прироста цен на картошку, огурцы, свёклу и морковь, а также на большинство фруктов», – рассказал экономист Уральского ГУ Банка России Сергей Иванов.

Рост цен на фрукты замедлился из-за упрощения их доставки из-за рубежа: логистические цепочки восстановили или построили заново, задержки в поставках минимизировали. Объёмы предложения при этом выросли, а закупочные цены снизились.

При этом, отмечают в ЦБ, цены на мясные продукты и кондитерские изделия продолжают расти. Торговые сети держат наценку, поскольку спрос не слабеет, а производители компенсируют возросшие сырьевые издержки за счёт цен на продукты переработки: творог, сметана, фарш, пельмени, шоколад, конфеты.

Как писал «Октагон.Урал», в конце июля на российских прилавках продолжали расти цены на морковь и капусту. Остальные овощи из «борщевого набора» либо подешевели, либо их стоимость почти прекратила рост.