Состояние гостиничной сферы в Челябинске после 2020 года, когда отели фактически стояли пустыми, постепенно улучшается, но отрасль до сих пор испытывает проблемы с заполняемостью номерного фонда и кадрами. Вся надежда отельеров на реализацию в столице Южного Урала крупнейших инвестпроектов и возобновление деловых мероприятий.
На территории Челябинска функционирует 120 гостиниц, отелей и других средств размещения. «Звёздных» среди них немного: два – категории «пять звёзд», 11 – «четыре звезды», семь – «три звезды», пять – «две звезды» и два – «одна звезда». Распространившийся в 2020 году коронавирус больно ударил по сфере гостиничных услуг в России, не стал исключением и Челябинск. Гостиницы из-за введённых ограничений пустовали, многие были вынуждены временно закрыться. К тому же отельеры столкнулись с дефицитом кадров: работники предпочли уйти в более надёжные в тот период отрасли или вовсе отказаться от работы, получая господдержку.
Сегодня ситуация улучшается, но, по оценкам опрошенных «Октагон.Урал» местных участников рынка, сфера гостиничных услуг в Челябинске по-прежнему чувствует себя неважно.
– Последствия пандемии достаточно продолжительны, и сама пандемия ещё не закончилась – сейчас наблюдаем третью волну. И, конечно, это влияет на поток приезжающих в город гостей, – говорит предприниматель Борис Видгоф, который владеет парк-отелем «Берёзка» на берегу озера Смолино, гранд-отелем «Видгоф» и гостиницей «Славянка».
Отельеры обращают внимание на малое количество корпоративных и деловых мероприятий.
«Нет никаких крупных совещаний, слётов, конференций, массовых культурных мероприятий. Ранее у нас, к примеру, в парк-отеле “Берёзка” регулярно проходили корпоративные праздники, различные тренинги, а сейчас ситуация такая, что большинство крупных компаний их отменяют. Есть свадьбы, юбилеи, дни рождения, а число корпоративов резко сократилось».
Борис Видгоф
предприниматель
Что касается деловых мероприятий, то их число в сравнении с допандемийным 2019 годом также сократилось в разы.
В 2019 году минэкономразвития области было организовано 48 визитов иностранных гостей на Южный Урал. В 2021-м большинство мероприятий переведено в онлайн. В таком формате в первом полугодии состоялось 10 международных сессий, в офлайне – пять, сообщили «Октагон.Урал» в пресс-службе министерства.
Сегодня заполняемость гостиниц «Видгоф» и «Славянка» гораздо ниже среднего – около 35 процентов.
У парк-отеля «Берёзка» показатель выше – примерно 80 процентов: сократился поток людей, выезжающих за рубеж, в загородных отелях очень много отдыхающих.
Среди негативных последствий пандемии участники рынка также называют слабую мотивацию людей к работе.
– Получая государственные пособия и дотации и просидев по домам и дачам на карантине, некоторая часть населения не хочет теперь работать в полной мере. Конечно, хорошо, что государство поддерживает свой народ в создавшейся сложной ситуации, но, с другой стороны, люди получают 20 тысяч рублей поддержки на двоих детей, пособия по безработице, и как себя заставить идти на работу? Как результат – дефицит кадров. Не хватает поваров, официантов, горничных. У нашей компании грузовые и легковые сервисы, и там также дефицит работников, – продолжает Борис Видгоф.
Число деловых мероприятий в 2020 году сократилось в разы.Фото: сайт конгресс-отеля «Малахит»
По его мнению, эта проблема касается очень многих отраслей экономики. Особенно страдает малый и средний бизнес.
Представитель крупнейшей гостиницы Челябинска «Малахит» Светлана Сошенко подтверждает наличие трудностей с кадрами.
– Часть людей «с мозгами» или с какими-то дополнительными ресурсами, с предыдущим опытом, образованием пересмотрели свои взгляды и ушли в другие сферы. То есть здесь нет такого, что кто-то ушёл в другой отель или ресторан. Конечно, у нас отток кадров произошёл, приходится где-то сильнее искать, где-то сильнее готовить свои кадры. Я думаю, что дефицит кадров испытывают не только отели в Челябинске, но и во всей России, – заявила собеседница «Октагон.Урал».
Впрочем, по её словам, сегодня отель «Малахит» работает стабильно:
– Если сравнивать с цветущими допандемийными временами, то мы адаптировались и акклиматизировались. Сегодня всё идёт в соответствии с планами. По сравнению с прошлым годом, когда гостиница была на месяц закрыта, несопоставимо лучше. Сейчас очень большое значение имеют расчёты, аналитика и понимание, как ты должен строить свою экономику. У нас это понимание есть, и оно соответствует нашим ожиданиям.
Что касается цен на гостиничные номера, то, по словам участников рынка, они сохраняются на прежнем уровне уже многие годы.
Конечно, отелям хотелось бы повысить стоимость своих услуг, в первую очередь из-за роста коммунальных расходов, но сдерживает спрос.
– Только в «Берёзке» в пиковый сезон мы меняем их в зависимости от спроса. Рост цен в «Берёзке» составляет до 50–70 процентов, поскольку мы хотим сохранить высокий уровень сервиса и наш расширенный набор услуг, что, в свою очередь, требует дополнительных расходов на увеличенный штат персонала, на содержание большой парковой территории, фитнес-центра, бассейна и так далее, – сообщил Борис Видгоф.
Челябинские отельеры связывают дальнейшие перспективы гостиничного бизнеса с реализацией в городе крупнейших инвестпроектов – строительством метротрама, новых культурных и спортивных объектов: стадионов, культурных центров, студенческого кампуса, дворца бракосочетаний.
Парк-отель «Берёзка» заполнен почти на 80 процентов.Фото: tophotelsales.ru
– Если будут реализованы те проекты, которые намечены, это очень положительно отразится на Челябинске: возрастёт поток гостей, увеличится инвестиционная привлекательность, в целом будем наблюдать оживление экономики, и в том числе в гостиничной сфере. Нужны только инвестиции, – считает Борис Видгоф.
Минэкономразвития Челябинской области делает ставку на развитие строительства загородных отелей вблизи достопримечательных природных объектов, водоёмов, лесопарковых зон.
– Это необходимо, чтобы обеспечить возможность для отдыха жителей Челябинской области и гостей из соседних и отдалённых регионов, и не только в формате «тур выходного дня», но и в формате продолжительного отпускного отдыха, – сообщили изданию в пресс-службе министерства.
Для решения этой задачи планируется участие в соответствующих федеральных мерах поддержки, главной из которых на сегодняшний день является льготное кредитование проектов по строительству гостиниц на 120 и более номеров, предусматривающее выдачу займов под 3–5 процентов годовых на срок до 15 лет.
17 августа 2021